☆豆腐とバナナのケーキ☆
＊sucre＊ @cook_40109469
バナナの甘みだけの、あっさりケーキです。小さいお子様のおやつにも♡オーブンに入れるまで、約10分で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐が沢山あったので、作ってみました。
☆豆腐とバナナのケーキ☆
バナナの甘みだけの、あっさりケーキです。小さいお子様のおやつにも♡オーブンに入れるまで、約10分で出来ますよ。
このレシピの生い立ち
豆腐が沢山あったので、作ってみました。
作り方
- 1
絹豆腐、玉子は常温に戻しておく。オーブンを180度に余熱する。
- 2
クッキングシートを型の底に合わせ切り、側面はバターを塗る。側面にアーモンドをつけ、底にシートをひく。
-
- 3
ボールに絹豆腐を潰して入れ、バナナを入れヘラで軽く押し潰す。ハンドミキサーで１速で１分混ぜ合わせる。
- 4
玉子を加え、ハンドミキサーで玉子が馴染むまで１速で。(約10秒程度)馴染んだら３速で２分混ぜる。
- 5
ホットケーキミックスをボールに振い入れ、ゴムべらで切るようにサックリ混ぜ合わせる。型に流し入れ、表面をならす。
- 6
スライスアーモンドを表面にのせる。20㎝位の高さから、2～3回落とす。オーブンに入れ、180度で30分焼く。
- 7
竹串に何もついてなければ出来上がり♡もっとしっとりさせたい場合は、荒熱が取れたら3時間位ビニール袋に入れるとしっとり～☆
コツ・ポイント
・常温に戻してない場合
豆腐は600ｗで20秒程度、玉子はマグカップに熱湯を入れ約1分程度つければＯＫ。
冷たいままだと膨らみが悪くなります。
・⑤でこねこねすると生地がべったりします。
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