日々の食パン
食パンプラスチョコパン
このレシピの生い立ち
毎日食べるものはなるべく手作りで…
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バター以外の材料をHBに投入。生地がまとまってきたらバターを追加投入。
生地ができたらボウルへ取り出して一次発酵60分。
パンチ 分割してから15分ほど生地を休ませる。その後成形しパン型にいれ二次発酵60分。
オーブンを180℃に温め30分焼成。
気温や湿度で生地が扱いにくかったりします。水分調節は経験でわかるようになってきますーp(^_^)q
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