さば缶のホイル焼き
時短で簡単!朝食レシピ
<1人分の栄養価>エネルギー211kcal、食塩相当量1.3g
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。
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ミニトマトはへたをとる。
えのきたけは石づきを除き、半分の長さに切ってほぐす。
万能ねぎは小口切りにする。
レモンは薄切りにする。
アルミホイルにさば(汁ごと)、②、④の順に重ねて、周りにミニトマトを並べる。白こしょうを全体に振り、しっかり包む。
⑤を魚焼きグリルに入れ、中火で10分焼く。
器に盛り、万能ねぎを散らしてポン酢しょうゆをかける。
さば缶は汁ごと使うことでDHA、EPAなどの栄養素やうま味を無駄なく摂ることができます。
レモンはレモン汁(小さじ1と1/2)で代用可能です。
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