作り方
- 1
ブロッコリーは一房ずつにし、大きければ切る。しめじ・えのきはいしづきをとり、しめじはほぐし、えのきは半分の長さに切る
- 2
熱したフライパンに油を入れてなじませ、1を一気に入れて強火で炒める。
- 3
全体に油がまわったら酒と塩を加えてよく炒める。
- 4
ブロッコリーがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、しめじより少し太いくらいの大きさにそろえると火が通りやすいです
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