鍋にカップ３杯くらいの水を入れます。推奨は２杯半ですが蒸発を加味した量です。

水が沸騰したら、ざく切りにしたキャベツをぶちこみます。キャベツがしんなりしたら、麺を投入します。

麺を１分ほど茹でたら、卵を入れて、卵をほぐします。麺が茹ったら、火を弱火にしてスープを入れます（火は消さないこと）。

お好みで胡椒や七味唐辛子を入れて完成です。