キャベツは芯を取り除き、手でちぎる。
人参・ジャガイモは大きめに、玉ねぎはくし切り、舞茸は石づきをとってほぐす。

鍋に①の野菜を入れ、野菜の上に豚バラ肉を敷き詰める。

②に★の調味料を加え、蓋をして中火にかける。

ジャガイモやニンジンに火が通ったら味をみて、塩コショウで整える。