フランスのブイヤベース、中国のフカヒレスープと並ぶ世界3大スープ、トムヤムクン。タイ語で「トム(煮る)」「ヤム(和える)」「クン(エビ)」を意味し、エビの旨味とタイハーブの香りが効いた、酸っぱくて辛い唯一無二の食欲を掻き立てる、世界遺産のフレイバー。好きな時に味わえるようにペーストを購入したので、今回焼きそばに。よくあるトムヤムクンのレシピはえびが相場ですが、冷凍のえびはやや大ぶりに感じたので、いかミックスで(えびが少し小ぶりに)且つ野菜たっぷりで具沢山にアレンジ。目玉焼きのっけたらもう完全食^ ^