コロコロステーキと野菜のステーキ味♪
Queenaya @cook_40043124
簡単で失敗しない味付けデス☆
家にある調味料ですぐ♪
このレシピの生い立ち
昔バイトでフレンチレストランにいた時に料理長に教わりました。簡単にしっぱいせずにおいしくいただけますよ。
コロコロステーキと野菜のステーキ味♪
簡単で失敗しない味付けデス☆
家にある調味料ですぐ♪
このレシピの生い立ち
昔バイトでフレンチレストランにいた時に料理長に教わりました。簡単にしっぱいせずにおいしくいただけますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキ肉は固いようなら叩いて塩コショウしてコロコロにカットする
- 2
ニンニクはスライス、ブラウンマッシュは半分にカット、玉ねぎはざく切りにする
- 3
フライパンにサラダ油を熱しニンニクを炒め香りを出してから肉を入れる
- 4
中火～強火でコロコロしながら焼く。
- 5
焼き色がついたら赤ワインを入れてアルコール分を飛ばす。火を止めて別皿に一時取り置く
- 6
ステーキを炒めたフライパンに野菜を入れて炒める。火が通ったらお肉を戻す
- 7
バターを入れフライパンを持つ手首をくるくるするように揺らしちょっと溶かし醤油を回し入れ火を止める
- 8
皿に取り出し、フライパンに残ってるソースを少しだけ火を通して煮詰めてかける。器に盛りクレソンを飾る
-
コツ・ポイント
この場合はミディアムレアくらいです。火加減で好きな焼き加減にしてください。
醤油は入れすぎるとしょっぱくなるので注意デス
つくれぽ
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