鶏肉は、皮ごと 同じ高さになるように、切って開き、塩コショウする。

小麦粉を薄くまぶす。
つけすぎ注意(>_<)

フライパンにオリーブオイルをひく。

鶏肉を両面カリカリに焼く。切ってからお皿にのせる。

フライパンの油を紙で少し拭き取る。同じフライパンで、みじん切りにしたニンニクを入れて、余熱で香りが出るまで炒める。

バルサミコ酢を入れて、火をつける。とろみが出るまでよくまぜる。煮詰まってきたら、醤油を入れて、少したったら火を止める。

バターを入れて、溶けたら４にかけて出来上がり。