アスパラははかまをとって、下ゆでして、冷ましておく。ねぎはフライパンの大きさに合わせて切っておく。

アスパラとねぎに肉を巻いていく。巻くものに対して、肉をななめに巻いていく。

熱したフライパンに油（分量外）を敷いて焼く。

切って盛りつける。付け合わせはお好みで。