本場ローマの味☆アマトリチャーナ
エレクトリックケトル @cook_40037726
ローマで食べた「ブカトーニ・アッラ・アマトリチャーナ」の味が忘れられなくて再現してみました☆
このレシピの生い立ち
ローマで食べたブカトーニ・アッラ・アマトリチャーナを自分なりに再現してみました。
本場ローマの味☆アマトリチャーナ
ローマで食べた「ブカトーニ・アッラ・アマトリチャーナ」の味が忘れられなくて再現してみました☆
このレシピの生い立ち
ローマで食べたブカトーニ・アッラ・アマトリチャーナを自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作ります。フライパンに▲を入れ玉ねぎがきつね色になるで炒めます。
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- 2
1にトマトを加え5分ほど中火で煮込み、塩で味を調えます。
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- 3
パスタはたっぷりのお湯で分量外の塩を入れ表示時間通り茹でます。
- 4
パスタを茹でてる間、フライパンで角切りにしたパンチェッタをカリッとするまでじっくり炒める。
- 5
４に２のトマトソースを加える。
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- 6
茹であがったパスタを５に加えよく絡ませる。
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- 7
６にパルメザンチーズも加えよく混ぜ合わせる。
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- 8
お皿に盛り付けお好みでブラックペパーや更にパルメザンをかけたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
玉ねぎの甘み、パンチェッタ、パルメザンのコクが決め手。こだわりのパンチェッタ、パルメザンでお味がぐぐ～～んとUPします♪
面倒でしたら市販のトマトソースでもOKですよ～★
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