玉ねぎは薄めのくし切りにする。
★の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら玉ねぎを入れ、再び煮立ったら、弱火にする。蓋をして５〜８分煮込む。

蓋を取り牛肉を入れ、煮込む(火はずっと弱火)。
肉に火が通ったら、火を強め、薄かったら汁を少し煮詰めお好みの濃さにする。

ご飯の上に具を乗せ汁をかける。汁のアクは、肉と玉ねぎを取り出した後、汁を煮立たせてから取ると簡単です。
出来上がり！

2017.3.5トップ画像変更しました！
紅生姜乗せました(*^_^*)