あったか♡白菜とチキンのクリームシチュー
100人話題入り感謝☆とろとろ白菜とふんわりチキンのあったかシチュー♡「クリームシチュー」カテゴリ掲載です！
このレシピの生い立ち
クリームシチューはルーなしの方が好評です。我が家の定番お試しください！
あったか♡白菜とチキンのクリームシチュー
100人話題入り感謝☆とろとろ白菜とふんわりチキンのあったかシチュー♡「クリームシチュー」カテゴリ掲載です！
このレシピの生い立ち
クリームシチューはルーなしの方が好評です。我が家の定番お試しください！
作り方
- 1
鶏肉は一口大（3cm角程度）に切る。玉ねぎはみじん切り・人参はさいの目・白菜は2cm程度のざく切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱して、鶏肉・玉ねぎ・人参を軽く炒める。
- 3
鶏肉が白くなってきたら、水2カップを入れて煮る。煮立ったらアクを取って白菜とコンソメを入れる。
-
- 4
時々アクを取りながら、蓋をして中火→弱火で15分煮込む。具材が柔らかくなって、水分も減ります。
-
- 5
牛乳または豆乳と、塩を加えて一煮立ちさせる。（ここでは煮込みすぎないこと。一煮立ちでじゅうぶんです）
- 6
すりおろしたじゃがいもを加える。中火で全体を良くかき混ぜてじゃがいもにしっかり火を通し、とろみを出す。
- 7
味をみて、薄ければ塩を少々加える。（とろみが足りない場合はすりおろしじゃがいもを追加します。）
-
- 8
弱火で2〜3分煮込んだら出来上がり！お好みであらびきこしょうをふってどうぞ〜
- 9
じゃがいもでとろみシリーズ(^^) ドリアはこちらです！
レシピID 19863487 -
- 10
2017.12.12 ピックアップレシピ掲載していただきました！
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- 11
2018.12月 100人話題入り！！ありがとうございます♡
コツ・ポイント
すりおろしたじゃがいもでとろみをつけます。とろみをつける前に牛乳・豆乳をグツグツ煮込みすぎると、出来上がりのなめらかさが損なわれるので、⑤では一煮立ちで大丈夫です。じゃがいもを加えて加熱してから、弱火2〜3分で全体をなじませます♫
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