レシピ改良！エビとトマトの卵炒め
ニコリンゴ☆ @cook_40140738
中華料理のトマトと卵の炒めものにエビを加えて、ボリュームアップしました(^^)
このレシピの生い立ち
子供達がエビ好きで、簡単にパパっと作れるものはないかな〜と考えてみました。
レシピ改良！エビとトマトの卵炒め
中華料理のトマトと卵の炒めものにエビを加えて、ボリュームアップしました(^^)
このレシピの生い立ち
子供達がエビ好きで、簡単にパパっと作れるものはないかな〜と考えてみました。
作り方
- 1
エビは殻をむき、背ワタをとって酒に漬けておく。ジップロックなどの袋を使うのがおススメ。むきエビを使うと簡単です！
- 2
トマトをサイの目にカットする。ミニトマトを使う場合は半分にカットする。
- 3
熱したフライパンに油をなじませて、トマトを炒める。卵は溶いておき、炒めたトマトを一度皿にうつす。
- 4
エビを漬けておいた酒を捨てて、ごま油と鶏ガラスープの素、溶いた卵と一緒に混ぜてもみこみ、フライパンで炒める。
- 5
トマトを加えて軽く混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
エビがパサパサしないように、レシピ改良しました！
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