野菜を切ります。
白菜はざく切り、人参は短冊切り、ねぎは斜め切り、しめじはほぐし、たけのこは薄切りにします。

シーフードミックスと豚肉に下味★をつけます。
軽く水気を拭き、それぞれに片栗粉を大さじ１ずつまぶします。

フライパンにサラダ油を熱し、２のシーフードミックスと豚肉をいためてお皿に取り出しておきます。

３のフライパンにサラダ油を足し、火の通りにくい野菜から順番に加えて炒め、油が回ったら、煮汁の材料●を加え煮立たせます。

３のシーフードミックスと豚肉をフライパンに戻し、全体を混ぜたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油をかけます。