おからパウダーで野菜スナック
ｈｉｍａｃｏ @cook_40124245
食物繊維たっぷり！
お野菜とおからでカリカリのトマトガーリック味のお菓子ができました。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりヘルシーなお菓子を作りたくて。
おからパウダーで野菜スナック
食物繊維たっぷり！
お野菜とおからでカリカリのトマトガーリック味のお菓子ができました。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりヘルシーなお菓子を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でして薄皮を剥いたそら豆とトマトジュースを容器に入れ、マッシュ〜ペーストにする。
今回はミルサー使用。 -
- 2
ペーストになったものをビニール袋に入れ、おからパウダー・塩胡椒・オイル・その他オプションを入れて揉みながら混ぜる。
-
- 3
今回のガーリックオイルは自家製微塵切りガーリックをオイルに漬け込んだものを使用。
-
- 4
水分の具合を見ながらおからパウダーかトマトジュースで調整。
- 5
お好きな形状にまとめる。
シート状に伸ばしてカットしても良いし、丸めても。
今回はビニール袋の隅をカットし絞り出し。 -
- 6
180℃予熱のオーブンで25〜30分。
仕上げに電子レンジで数分、カリッとするまで。 -
- 7
オプション無しでシンプルに焼いても美味しい
レシピID：18203579 -
- 8
オプションのトレハロースとベーキングパウダー、入れたのと入れてないの、特に大きな差は感じられず。
コツ・ポイント
水分をおからパウダーで調整するだけなので、きっちりする必要はありません。
トレハロースは完成後のお菓子が湿気るのを防いでくれるとか？
ベーキングパウダーは少しでも膨らんで軽い食感になればと入れてみました。
どちらも入れなくても完成します。
つくれぽ
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