具材を用意して、、と思ったらパン粉がない！しょうがないので、食パン。おろしました。

具材を用意。合挽きひき肉、玉ねぎ、たまご、パン粉、塩、片栗粉、黒胡椒を準備します。

玉ねぎを包丁でみじん切りします。沢山の量を作る時はフードプロセッサーを使うこともありますが、洗う手間との天秤にかけます。

油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めます。透明っぽくなったらOK。少しだけ塩コショウします。

玉ねぎをボウルに入れ、粗熱が取れたら準備した具材を全部投入します。入れる順番とか気にせず、全部入れます。

手で混ぜ合わせます。均等に混ぜ合わさればOKです。

適度なボールサイズに丸めていきます。中の空気を抜く感じで、両手でポンポンしながら丸めます。

丸めたボールを平らにします。火が通りやすいように、1cmない位の高さにします。その後、焼く直前まで冷蔵庫で寝かせます。

フライパンで弱火でじっくり焼きます。ゆっくり、しっかりと中まで火を通します。

焼きあがったら、そのままのフライパンに、ケチャップ、バター、ソースを美味しそうな配合でソースを作ります。

若干グツグツさせたら、ソースの出来上がりです。

好みに合わせて、チーズを載せたりして食べてください。大葉、大根おろし、しょうゆベースのソースだと和風にもなりますよ^_^