サラダ風ビビン冷麺
辛いビビン冷麺と野菜がたくさんとれるレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
レタスとマッシュルームは厚めの千切りにする。
- 2
麺をゆでる前の沸騰したお湯でマッシュルームを10秒茹でる。取り出したら冷ましておく。
- 3
卵を溶き、フライパンで薄焼き卵を作る。
冷ましてから半分に切って、更にもう半分に折ったら、折目のところを切る。 -
- 4
ビビン冷麺を茹でたら、冷水でよく洗って水をきり、皿に入れてタレを絡める。
- 5
野菜を盛り付けて、お好みでごま油と酢をかけて完成！
コツ・ポイント
野菜は好きなものでなんでも合います！ビビン冷麺は結構辛いので、お好みでごま油と酢を入れてから具とよく混ぜて食べると辛味が少し和らいで美味しいです。辛いのが苦手な方はたくさん野菜を入れると良いですね。その場合ごま油を少し多目にすると良いです。
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