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知多牛のタタキ♡
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知多牛のタタキ♡-レシピのメイン写真

知多牛のタタキ♡

umechikako
umechikako @cook_40124857

手間要らず♪タタキって、意外と簡単に出来るモノなんです♡
このレシピの生い立ち
タタキが大好きな旦那君にお腹いっぱいたべてほしくて！旦那好みの味付けです☆

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umechikako
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材料

4人分
  1. 和牛ブロック肉 500g
  2. 塩 適量
  3. 黒胡椒 適量
  4. ☆漬けダレ☆
  5. ａ.麺つゆ 100cc
  6. ａ.醤油 50cc
  7. ａ.鷹の爪 1本
  8. ａ.とろろ昆布 ひとつまみ程度
  9. ａ.ニンニク ３片
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作り方

  1. 1

    お肉に塩と黒胡椒を刷り込み、アツアツに熱したフライパンで全面を焼き、焦げ目をつける！

  2. 2

    全面焼けたら、水で湿らせたキッチンペーパーに包み冷ます。

  3. 3

    ニンニクは潰して、鷹の爪は輪切りにし、残りのａ.材料をジップロックに入れる！

  4. 4

    ある程度冷めたお肉を３のジップロックに入れ、密閉して2時間ほど冷蔵庫で休ませると完成！

    • 知多牛のタタキ♡作り方4写真

コツ・ポイント

とろろ昆布でなくても、昆布をパキッと適当に割って入れるだけでもok！出来上がり時に漬けダレが昆布でとろーんとなってコレのタレがまた美味いです！

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umechikako
umechikako @cook_40124857
2013/03/24 13:23に公開
料理が大好きな3人家族☆
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