春キャベツのカリカリちりめんオカカ和え

Name: 春キャベツのカリカリちりめんオカカ和え
Yield: 4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ 350gくらい; ちりめんジャコ 20gくらい; オカカ 5gくらい; 胡麻油 大２; ポン酢 大3; 白ごま 大1

太田家の食卓 @cook_40105399

大好きな春キャベツをたくさんいただけます(^O^)！
このレシピの生い立ち
居酒屋でいただいたメニューを真似して作ってみました（≧∇≦）！

春キャベツのカリカリちりめんオカカ和え

太田家の食卓 @cook_40105399

大好きな春キャベツをたくさんいただけます(^O^)！
このレシピの生い立ち
居酒屋でいただいたメニューを真似して作ってみました（≧∇≦）！

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材料

4人分くらい

春キャベツ 350gくらい
ちりめんジャコ 20gくらい
オカカ 5gくらい
胡麻油大２
ポン酢大3
白ごま大1

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作り方

1
春キャベツはちぎって、熱湯で30秒茹でて冷ます。
2
フライパンに胡麻油をひき、ちりめんジャコをカリカリに炒る。
3
キャベツの水気を絞り、2とポン酢、オカカ、胡麻と和える。

コツ・ポイント

キャベツは、足りないかなと思っても30秒でザルにあげましょう(^O^)！
冷やして食べても美味しいです。

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つくれぽ

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太田家の食卓 @cook_40105399

2015/05/25 10:27に公開

5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動食しか口にすることができなかった母は、今では皆と同じように色々食べることができるようになり、家庭での食の大切さを実感しています。また、家をあけることのできなかった私のために、友人達がお酒をもって遊びに来てくれるようになり、皆で、楽しく過ごせるパーティー料理も色々考えています(^O^)♪

このレシピのキーワード

じゃこキャベツ

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