大根をすりおろす

シイタケを水で戻し、みじん切りにする

小松菜を茹でて、みじん切りにする

すりおろした大根をスプーンですくえるだけすくう。
残った水分は捨てる。

片栗粉と大根、シイタケ、★の調味料をまぜる。
トロミを具合はスプーンですくえる程度、プリンくらい。

フライパンにごま油を、多めに熱し、大根をスプーンですくって丸く焼く。
揚げ焼きになる感じ。