肉は一口大に切ります。人参、じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎは1㎝幅に切ります。ブロッコリーは、はさみで切ります。

ブロッコリーを熱湯で下茹でをします。糸こんにゃくは、ザルにあけて水を切り、ざく切りにします。鍋に油をひき、鶏肉を炒める。

半分くらいひが通ったら、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを炒めます。ここにじゃがいも、Aを加え、あくをとりながら中火で

１３～１５分ほど煮ます。煮立ったら火を止めて、器に盛ります。ブロッコリーを上にのせて、出来上がりです。