厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、肉をいためます。

水とトマトホール缶、ローリエ、固形スープの素を加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。

いったん火を止め、ルウを割りいれて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込みます。

ゆでたブロッコリーと皮を湯むきしたプチトマト、生クリームを入れて５分程度煮込めば完成です。