○をお鍋に入れ火にかけ常にかきまぜます。茶色くなってきたら、火を止め生クリームとローストしたくるみを入れ混ぜます。

熱いうちにくるみのキャラメルクリームをタルト生地に流し込み冷まします。

チョコレート、牛乳
を湯銭で溶かして混ぜたものを２に流しクランベリーやかぼちゃの種を飾ります。