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わが家のマーボー豆腐
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わが家のマーボー豆腐-レシピのメイン写真

わが家のマーボー豆腐

ぺいのキッチン
ぺいのキッチン @cook_40114303

マーボー豆腐の素と甜面醤は使いません。

このレシピの生い立ち
いつも作ります。パパッと簡単。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 400g
  • 大豆ミート(ミンチ) 100g
  • サラダ油 小さじ1
  • にんにくのみじん切り 小さじ1
  • しょうがのみじん切り 小さじ1
  • にら 100g
  • ウェイパー 小さじ1
  • 豆板醬 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 水 200cc
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は1センチ角ぐらいにカットし、ざるで水切りする。

  2. 2

    フライパンを熱しサラダ油を入れ、ニンニクとしょうがとにらを炒める。本物がないときはチューブで代用します。

  3. 3

    2に1を入れ、戻した大豆ミートとにらと砂糖と味噌を入れ2分、豆腐とウェイパーを入れ、1分加熱。

  4. 4

    最後に豆板醤を入れ軽く混ぜ、水大さじ1でといだ水溶き片栗粉を回しいれる。
    とろみが足りないようなら水溶き片栗粉を追加する

  5. 5

    とろみがついたら完成。

    • わが家のマーボー豆腐作り方5写真
  6. 6

    100レシピ目です^^

コツ・ポイント

コツ無し、短時間でできます。

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ぺいのキッチン
ぺいのキッチン @cook_40114303
2016/10/21 10:13に公開
簡単な物しか作れませんが、子供が気に入った物だけ紹介します^^基本的に自分の記憶用です。
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このレシピのキーワード

ニラ ひき肉 片栗粉 にんにく もめん豆腐 味噌 しょうが 大豆たんぱく

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