さっぱり副菜このレシピの生い立ち母のレシピ、メモ用
大根半月型に切る(時間がある時には煮すぎ防止のためやや厚切りに)
フライパンに胡麻油を入れ薄切りニンニクと唐辛子を炒める
切った大根をフライパンに入れる
大根に少し火が入り、ニンニクには完全に火が通ったらウェイパーを入れ味を整える
水を少し足し煮る(煮すぎないこと)
大根のシャキシャキ感が残るように
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