もやしは洗ってよく水気を切り、ニラは５cm幅に切って茎部分と葉の部分を分けておく。合わせ調味料を合わせておく。

フライパンににんにくとごま油を入れて弱火にかけ、香りを立たせる。香りがたったら中火にして桜えびを加えてサッと炒める。

強火にしてもやしとニラの茎部分を加えて炒め、油が回ったら合わせ調味料の半量を加えて炒める。

３にニラの葉の部分と残りの合わせ調味料を加えて手早く炒め、黒胡椒をふり、器に盛り付け、完成。