切り干し大根を水で洗ってから、水に15分ほどつけておく。（もどし汁はあとで使います）
その後よくしぼる。

その他の材料を細かく切って用意する。

ごま油で全ての材料を少し炒める。その後もどし汁を入れ沸騰するまで煮る。

その後●印を入れ煮つめて完成。