混ぜてくだけの＊～ガトーフロマージュ～＊
ずっしり、だけどなめらか～なチーズケーキ。
濃い目のｺｰﾋｰによく合います♡
このレシピの生い立ち
どっしりﾁｰｽﾞｹｰｷが食べてくて♡
混ぜてくだけの＊～ガトーフロマージュ～＊
ずっしり、だけどなめらか～なチーズケーキ。
濃い目のｺｰﾋｰによく合います♡
このレシピの生い立ち
どっしりﾁｰｽﾞｹｰｷが食べてくて♡
アプリでひらく作り方
- 1
型あわせてにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いておく。
ｵｰﾌﾞﾝは１６０度に予熱。
湯せん焼き用にお湯を沸かしておく。 - 2
バターを泡だて器で柔らかくなるまでよく練る。
- 3
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れてまた柔らかくなるまで混ぜる。
ﾁｰｽﾞが硬い場合はま２に混ぜる前に少しレンジで柔らかくする。 - 4
マスカルポーネ・サワークリームを入れてさらに滑らかになるまで混ぜる。
-
- 5
滑らかになったら、さやを割って種をこそげとったバニラビーンズ(バニラエッセンスでもok)とグラニュー糖を加えて混ぜる。
- 6
卵を加えてさらによく混ぜる。
コーンスターチをふるいながら入れて丁寧に混ぜる。 -
- 7
生地を型に流し込む。
写真のようにﾎﾟﾂﾎﾟﾂがあったら爪楊枝などで壊しておく。 -
- 8
天板に⑥を乗せて型の1/3くらいの高さまで湯をはり、１６０度で６０分湯せん焼きにする。
- 9
焼きあがったら型のままある程度あら熱をとり、さらに冷蔵庫で冷やす。
- 10
型から出すときは四隅のｼｰﾄを持ち上げるようにようにして引っ張り、対角線上にｼｰﾄを持ち上げるとよい。
- 11
焼き上がりは表面は膨らんで割れていると思いますが、冷めてきたらしぼんできて上写真のようになります。
-
- 12
3cm×8cmが12個のｼﾘｺﾝ型でも作ってみました。
温度は同じく160度で６０分。 -
- 13
おすそ分けがしやすいですね♡
-
- 14
こんな風にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄで包んで焼き型に入れてリボンでおめかししてもかわゆいです♡
-
コツ・ポイント
コツは特に無いですが、しいて言うなら②でしっかり柔らかくして③の状態のときにだまが残らないようにすることかな？
09.02.14 手順を見直しました。
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