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れんこんのあっさり　ぱりぱり金平
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れんこんのあっさり　ぱりぱり金平-レシピのメイン写真

れんこんのあっさり　ぱりぱり金平

ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424

シャキシャキとした食感が美味しい常備食です
このレシピの生い立ち
常備食として作り置きしています
短時間でつくれるので朝食用に重宝します

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れんこんのあっさり　ぱりぱり金平

ｕｍｉ
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シャキシャキとした食感が美味しい常備食です
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材料

4人分
  • レンコン ５００ｇ
  • さとう 大匙１.1/2
  • しょうゆ 大匙１.1/2
  • 鷹の爪　（細かく輪切りしたもの） 小匙１
  • 酢 大匙３
  • サラダ油 大匙１
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き
    ３ｍｍ位に切り　酢水につける

    • れんこんのあっさり　ぱりぱり金平作り方1写真
  2. 2

    １０分くらい　酢水に付けたレンコンをザルに上げ　サラダ油大匙１で炒める。
    ちょっと　粘り気が出てきたら　砂糖をいれ炒める

  3. 3

    砂糖が馴染んできたら　しょうゆと鷹の爪を入れ　強火でさっと炒める。
    長時間炒めないとシャキシャキ感が残る。

    • れんこんのあっさり　ぱりぱり金平作り方3写真

コツ・ポイント

レンコンは砂糖をを入れてちょっと粘り気が出てきたら　手早く仕上げましょう

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ｕｍｉ
ｕｍｉ @cook_40052424
2011/12/15 03:20に公開
楽しくお料理タイム！！I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子　ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事！があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん トウガラシ

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