すべての材料をＨＢに入れて、１次発酵終了までお任せ。

生地を取り出し、７分割して、軽く丸め、ベンチタイム１５分。

生地を丸め直して、天板にオーブンシートを敷き、生地を並べる。４０度で２５分の２次発酵。

分量外の牛乳をハケで薄く塗り、クープを入れる。（かなり大胆に深くね！）

２００度に予熱したオーブンで１２分焼成して完成。