おっといわせるご馳走サラダ　おもてなしに

おっといわせるご馳走サラダ　おもてなしに-レシピのメイン写真

おっといわせるご馳走サラダ　おもてなしに

littlelily2007 @little_lily

ベビーリーフの下からカラフルお野菜が～
おもてなしに！！
（2011年8月写真変更しました）
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりと食べたいときに好きなレストランでこういう形で出ていたので自分流にアレンジしてみました

ベビーリーフの下からカラフルお野菜が～
おもてなしに！！
（2011年8月写真変更しました）
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お野菜たっぷりと食べたいときに好きなレストランでこういう形で出ていたので自分流にアレンジしてみました

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ベビーリーフの下からカラフルお野菜が～
おもてなしに！！
（2011年8月写真変更しました）
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お野菜たっぷりと食べたいときに好きなレストランでこういう形で出ていたので自分流にアレンジしてみました

ベビーリーフの下からカラフルお野菜が～
おもてなしに！！
（2011年8月写真変更しました）
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材料

二人分

ベビーリーフ 80g
パプリカ（赤・黄色）それぞれ1/6個
ベビーコーン 2本
ミニトマト 2個
ペコロス 2個
おくら 2本
にんじん 20g
茄子 1cm幅2枚
☆冥加 1/2本
☆オリーブオイル大さじ１
☆レモン汁小さじ1
☆はちみつ小さじ1
☆ワインビネガー大さじ1
☆塩少々
☆ブラックペッパー少々
☆アンチョビペースト小さじ1/4
粉チーズ小さじ1

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作り方

1

ボールに☆（冥加はみじん切りにします）の材料を混ぜてドレッシングを作ります
2

ベビーリーフは洗って氷水につけ、しゃきっとさせたら水気を切っておく
3

ベビーリーフ以外のお野菜は食べやすい大きさに切り、電子レンジでさっと茹で、氷水につけます
4
1に3を加えてトッシングし、皿に盛ったら、2をボールに加えてトッシングし、お野菜の上に乗せて盛り付けます
5
最後に粉チーズを振りかけてできあがりです
6
ベビーリーフの下には茹で野菜のサラダが～
7
小分けするとこんな感じです
8
写真追加：珍しいお野菜を加えて♡

コツ・ポイント

お野菜の水気はしっかり切ってドレッシングに混ぜてください

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littlelily2007 @little_lily

2009/01/15 07:46に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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このレシピのキーワード

サラダなすオクラにんじんみょうがパプリカミニトマトベビーコーンはちみつ小玉ねぎ

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