オクラ、ささみを沸騰した鍋で塩茹でしてざるに上げておく。粗熱がとれたらオクラは輪切りにします。ささみは小さくほぐす。

大根を洗い、皮をむく。細切りやおろすかはお好みで★私は食感を楽しむ為に細切りです。

ボウルに材料を全て入れてポン酢で合えるだけ(*ﾟ∀ﾟ)完成です。

＊補足＊
マヨネーズ、柚子胡椒、わさび、しょうがなどを加えると、味わいが変わるのでバラエティ豊かになります。