湿気た海苔が大変身☆海苔と梅の佃煮☆

海苔は２㌢程度の大きさにちぎり、フライパンに入れる。

①に水５０ｃｃと酒５０ｃｃを加え、１０分ほど置いておく。

海苔を浸している間に梅干しの種を取り除き、包丁の背で叩いておく。

②の海苔がふやけてきたら中火にかけ、ゴムべら等で全体を混ぜながらひと煮立ちさせる。

④がひと煮立ちしたら弱火にし、砂糖としょうゆを加え、焦がさないように混ぜながら煮詰めていく。

③の梅干しは種ごと加え、汁気が無くなるまで煮詰める。

全体がこってりまとまるくらいまで煮詰めたら、塩ほんのひとつまみを加えて出来上がり☆

梅干しの種を取り除き、ビンなどの密封容器に入れて、冷蔵庫で１週間は保存できます。