ボウルに小麦粉と塩を入れてグルグルとよくかき混ぜます。
ふるいをかけなくても大丈夫です。

菜種油を少しずつ入れて混ぜ、水も少しずつ入れて混ぜます。

だんだんとまとまってきますので、ゴムベラでまとめて手に取り丸めます。

ラップや濡れ布巾をかけてそのまま20〜30分寝かせて生地を落ち着かせます。

オーブンを180℃に予熱します。

生地を綿棒で伸ばして油を少量塗ったタルト型に合わせます。
フォークなどで穴をあけます。

180℃のオーブンで20分焼いてタルト生地の出来上がりです！