長いものざっくりグリル豆乳カレーソース

長いものざっくりグリル豆乳カレーソース-レシピのメイン写真

長いものざっくりグリル豆乳カレーソース

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

でっかい長いもごろーり
歯ごたえ　ざっくりでばっちし。
このレシピの生い立ち
私がよく行く神戸の「愛農人」で長いもざっくりの和え物があって、味は違うけど、ボリュームよく、歯ごたえよかったので感化されて作ってみました。

でっかい長いもごろーり
歯ごたえ　ざっくりでばっちし。
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私がよく行く神戸の「愛農人」で長いもざっくりの和え物があって、味は違うけど、ボリュームよく、歯ごたえよかったので感化されて作ってみました。

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ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

でっかい長いもごろーり
歯ごたえ　ざっくりでばっちし。
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私がよく行く神戸の「愛農人」で長いもざっくりの和え物があって、味は違うけど、ボリュームよく、歯ごたえよかったので感化されて作ってみました。

でっかい長いもごろーり
歯ごたえ　ざっくりでばっちし。
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私がよく行く神戸の「愛農人」で長いもざっくりの和え物があって、味は違うけど、ボリュームよく、歯ごたえよかったので感化されて作ってみました。

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材料

２人分

長いも１６０ｇぐらい
豆乳大さじ１から２（好みで）
パセリ４房くらい（好みで）
天然水大さじ１
本葛粉大さじ１
カレーパウダー小さじ１

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作り方

1

長いもをざっくり大きめにカットする。パセリは、みじん切りにしておく。
2

長いもに、気になるのなら、はけ等で油を塗って（私は油は使っていません）オーブンで５～１０分好みの焼き加減でグリルする
3

生でも食べれるので、焼き加減は気にしない。小さめのパンに豆乳以外をいれ、弱火から中火で粉を溶かす。
4

粉が溶けたら、弱火にして、とろみが出たしたら最後に豆乳を入れさっとかき混ぜ、すぐに盛り付ける

コツ・ポイント

パセリを一緒にソースの中で煮立たせることで、香りを出す。それと、豆乳は絶対最後にいれ、さっとかき混ぜる。そうしないと、膜が張ったりして見栄えがよくないと思います。

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ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

2009/01/09 12:01に公開

ベジ料理　プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな　自然からくるプラーナ　氣　を　大事にしている。

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