鍋にがんもを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ、顆粒だしも入れ、強火より少し弱いくらいの火で煮る。

沸騰したら、中火にして酒と砂糖を加え、5～6分煮る。

醤油を入れて、3分程煮てみりんを入れて煮汁が半分になるくらいまで中火で煮る。

煮汁が半分程になったら味見をして少し濃いかな？くらいに味付けをする。

味が調ったらかつお節をこんなにいれちゃう？！ってくらい入れてみる。(1.5握りくらいがおすすめ)

かつお節を入れたら、弱火より少し強めで煮きる。
焦げないように注意！！

火を止めて一回冷まし、食べる直前に温めなおすと、味が染みて美味しい♪♪
出来上がってすぐでもOKだけどネ！