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* お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪
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* お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪-レシピのメイン写真

* お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

お花畑の中身は苺のショートケーキです❤
お好きなフルーツで、バースデイやプレゼントなどにどうぞ♪

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苺のショートケーキをアレンジしました。

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材料

18cm丸型
  • ジェノワーズ生地
  • 薄力粉 90g
  • グラニュー糖 90g
  • 卵 3個
  • 無塩バター 20g
  • 牛乳 10g
  • バニラエッセンス 少々
  • いちご 2/3パック
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 1.5箱
  • グラニュー糖 生クリームの8~10%
  • バニラエッセンス 少々
  • デコレーション
  • バタークリーム 適量
  • バタークリーム(自分で作る場合) レシピID :19205903
  • 食紅 少々
  • アラザン 少々
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作り方

  1. 1

    薄力粉をふるいにかけます。
    型にクッキングペーパーを敷いておきます。
    無塩バターは、レンジで溶かしておきます。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    卵とグラニュー糖を白っぽくなるまで泡立てます。
    持ち上げた時に、帯状に落ちるくらいまで、泡立てます。

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  3. 3

    バニラエッセンス少々を加えます。
    広げるように粉を入れ底からすくいあげるように混ぜます。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    ゴムべラで溶かしバターを受け止め、全体に散らすように広げ、ボウルの底からすくうように混ぜます。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    型に流し入れます。
    170~180℃に余熱したオーブンで25~30分くらい焼きます。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    網の上で冷まし、1cmの厚さで3枚にスライスします。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンスを加え8分立てします。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方7写真
  8. 8

    下のスポンジにクリームを塗ります。
    スライスした苺を並べて、上にホイップクリームを重ねます。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方8写真
  9. 9

    クリームで覆います。
    冷蔵庫でクリームを落ち着かせます。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方9写真
  10. 10

    バタークリームを用意します。
    バタークリームを自分で作る時は、レシピID :19205903を参考にして下さい。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方10写真
  11. 11

    オーブンペーパーの上に、ハートや色を付けたバタークリームでお花などを絞ります。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方11写真
  12. 12

    お花は中央にアラザンなどを飾ります。
    それぞれのパーツを冷凍庫で少し凍らせてオーブンペーパーから剥がしやすくします。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方12写真
  13. 13

    9のケーキをナッペしてクリームを絞り、お花などを飾ります。

    • * お花畑 ❤ 苺のショートケーキ♪作り方13写真

コツ・ポイント

トッピングのお花などは、少し凍らせるとケーキに飾る時に崩れにくいです。
苺はスライスした後に、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから挟んで下さい。
間に挟むフルーツは、苺でなくて桃やマンゴーなどの缶詰も良いと思います。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2012/01/08 22:54に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊 *コッタパートナー *レシピブログGoldレシピブロガー *おうちカフェ公認アンバサダー *ハインツおうちごはんアンバサダー *グッダイワインアンバサダー *その他ブログ https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥→ܫ←♥インスタID:xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ クリーム 生クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 ホイップクリーム

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