紅しぐれ大根とツナのミルフィーユサラダ
ゆきほ @cook_40021493
ちょっと若向きな、紅しぐれ大根のマリネではさんだ、ツナサンドです♪
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根は初めてだったので、ネットでどんなレシピがあるのか検索しました。でも、甘酢漬けでは、子供が食べないかな…と思って、少々工夫したものです。年末で帰省してきた娘が美味しいと言ってくれたので、ちょっとホッとしました(笑)
紅しぐれ大根とツナのミルフィーユサラダ
ちょっと若向きな、紅しぐれ大根のマリネではさんだ、ツナサンドです♪
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根は初めてだったので、ネットでどんなレシピがあるのか検索しました。でも、甘酢漬けでは、子供が食べないかな…と思って、少々工夫したものです。年末で帰省してきた娘が美味しいと言ってくれたので、ちょっとホッとしました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、1～2mmの輪切りにして、濃いめの塩水（分量外）につける。曲げても折れないくらいになるまで、しんなりさせる。
- 2
★の甘酢ドレッシングを合わせ、軽く絞った大根を漬ける。30分くらい。
-
- 3
ツナ缶はちょっとだけ開けた状態で、軽く油を切っておき、その後ボールに出してほぐしておく。☆の材料を混ぜる。
-
- 4
大根2枚の間に、洗った大葉とツナをはさみ、半分に切って盛り付ける。
-
コツ・ポイント
酢と反応して、青紫がピンク色になります。酢がだめな場合は、塩もみ状態ではさんでもよいと思いますが、やはり、ちょこっと酢を入れてマリネにした方ば見栄えも味も良いかな～と思ってます。今回はピエトロで作りましたが、お好きなドレッシングでどうぞ！
つくれぽ
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