白菜は、葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎はそぎ切りにする。ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。

③に白菜の茎・ぶなしめじ・もやし・にんじんを入れ、ひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちしたら白菜の葉・中華点心を入れる。

⑤に火が通ったら（５分くらい）白ネギ・貝割れ大根を追加し、さっと煮て完成。

煮えた状態。

器に取り分ける。

〆に讃岐うどん、美味しいですよ。お好みでご飯を入れ、おじやにしても美味しい。卵でとじる。