フルーツトマトの冷製スパゲティ
maki07 @cook_40071811
トマトを刻んで、オリーブオイルを加えたらあとは冷蔵庫で冷やすだけ。時間がおいしいソースを作ってくれます。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランでいただいた冷たいパスタがおいしくて、家で再現したものです
フルーツトマトの冷製スパゲティ
トマトを刻んで、オリーブオイルを加えたらあとは冷蔵庫で冷やすだけ。時間がおいしいソースを作ってくれます。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランでいただいた冷たいパスタがおいしくて、家で再現したものです
作り方
- 1
フルーツトマトは１㎝くらいの角切りにして、ボウルなどにいれ、トマトが浸るくらいのオリーブオイルを注ぐ
- 2
レモン汁、塩こしょう、ちぎったバジルの葉、あればバルサミコ少々を加え、ラップをして冷蔵庫で冷やす（少なくても1時間以上）
- 3
マ・マー冷製専用パスタCool'sを指示通りに茹で、しっかり冷やす。
- 4
２のボウルに茹でたパスタをいれ、ソースを絡めて、器に盛る。お好みでパルメジャーノをかけて
コツ・ポイント
オリーブオイルの量が多いのにビックリしますが、トマトとオイルがなじむと油っぽさはほとんど感じないパスタソースになるので、なるべく長く寝かせて下さい。オイルでできあがりのおいしさは違ってくるのでEXバージンオリーブオイルを使ってね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18208195
