厚揚げで｢鶏挽肉ミートローフ｣

Name: 厚揚げで｢鶏挽肉ミートローフ｣
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1本; a 鶏もも挽肉 300㌘; a XO醤 小さじ1; a 胡麻油 小さじ1; a チーズ 大さじ1; b 和ダシ顆粒 大さじ3; b 醤油 小さじ2; b 料理酒 小さじ2; b 味醂 小さじ2; b すりおろし生姜 小さじ2; b 水 1カップ; c 片栗粉 小さじ1; c 水 大さじ2; 炒り白胡麻 適量

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

厚揚げが好きで考案✌︎
和風なミートローフ？ですか（笑）
ボールとフライパンで出来ちゃいます♡♡
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きで、なんとか鶏挽肉とコラボ出来ないかなぁ……と思い作りました。
和風｢ミートローフ｣風で✌︎
同居の従姉妹chanに大絶賛でしたーΨ( 'ч'♡ )

厚揚げで｢鶏挽肉ミートローフ｣

｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

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材料

厚揚げ 1本
a 鶏もも挽肉 300㌘
a XO醤小さじ1
a 胡麻油小さじ1
a チーズ大さじ1
b 和ダシ顆粒大さじ3
b 醤油小さじ2
b 料理酒小さじ2
b 味醂小さじ2
b すりおろし生姜小さじ2
b 水 1カップ
c 片栗粉小さじ1
c 水大さじ2
炒り白胡麻適量

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作り方

1

ボールにaを入れて粘り気が出るまでよく練る。
2

厚揚げの長方形の狭い側面に切り込みを入れて、フォークなどで穴を開げながら逆下までいく。
3

1を2にギュウギュウに隙間なく詰めていく。
4

フライパンにbと3を入れて蓋をし中火強で煮込んでいく。
途中で何度か引っくり返しながら煮込んいく。
5

4の煮汁が半分ぐらいになったら火を止める。
8等分くらいに切り分ける。
皿に盛る。
6

5のフライパンにcを入れてひと煮立ちさせる。
5にそのタレと炒り白胡麻を振りかけて完成。

コツ・ポイント

厚揚げの中を丁寧に広げる。

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つくれぽ

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｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695

2018/04/25 13:38に公開

ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡

このレシピのキーワード

ひき肉片栗粉鶏もも肉厚揚げ酒チーズ

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