あんかけ☆雑穀ごはん
うっし〜 @cook_40032175
甘く、そして唐辛子辛く仕上げたあんを、
雑穀ごはんにかけます。
雑穀ごはんがなければ、普通のごはんでも♪
このレシピの生い立ち
大根と水菜があると、こういった丼物にしたくなります。私好みの、甘くてピリッと唐辛子辛い味に仕上げました。
あんかけ☆雑穀ごはん
甘く、そして唐辛子辛く仕上げたあんを、
雑穀ごはんにかけます。
雑穀ごはんがなければ、普通のごはんでも♪
このレシピの生い立ち
大根と水菜があると、こういった丼物にしたくなります。私好みの、甘くてピリッと唐辛子辛い味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根や人参は1辺が約1.5センチの色紙切り。パプリカも大根のサイズに合わせて薄切にする。水菜も長さ1.5センチに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れて加熱。豚ひき肉を加え、炒める。
-
- 3
ひき肉がパラパラしてきたら、大根、人参を入れる場合は人参、だし汁、おろしショウガ、スイートチリソースを加え、煮る。
-
- 4
大根が柔らかくなったら●を加え、すぐに....（手順5へ）
-
- 5
パプリカと水菜を加え、一混ぜしたら、すぐ....（手順６へ）
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- 6
味を見て、薄ければ塩少々で味を調える。コショウをふる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、（すぐ手順７へ）
-
- 7
ごま油を加えて一混ぜしたら、火を止める。
-
- 8
温かい雑穀ごはんをよそい、手順７をかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
もし手順4で大根が煮える前に水分が足りなくなったら、お湯を少々加えてください。手順６の煮詰まり具合によって味が変わるので、薄ければ塩少々で味を調えて下さい。手順４からは手際よく進めてください。
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