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ヘルシー★グリルエリンギ アサリのソース
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ヘルシー★グリルエリンギ アサリのソース-レシピのメイン写真

ヘルシー★グリルエリンギ アサリのソース

KUDA
KUDA @cook_40035040

しっかり歯ごたえのエリンギに、アサリのうま味たっぷりのジューシーなソース!
このレシピの生い立ち
エリンギとアサリ、どっちも好物。

しっかり歯ごたえのエリンギに、アサリのうま味たっぷりのジューシーなソース!
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ヘルシー★グリルエリンギ アサリのソース

KUDA
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材料

2人分
  • アサリ 100gくらい
  • エリンギ 大2本
  • 白ワイン(または料理酒) 50ml
  • ハーブ(オレガノ、バジルなど) 小さじ1
  • コショウ 適量
  • バター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アサリは砂抜きをし、洗う。耐熱容器に入れ、ワインとハーブを加えてラップをし、電子レンジで殻が開くまで加熱する。

  2. 2

    エリンギは厚めにスライスし、フライパンにオイル(分量外)を熱し、こんがり焼く。エリンギを皿に並べ、アサリを盛りつける。

  3. 3

    アサリのスープをフライパンに入れ、ちょっと煮詰めてからバターを加える。2にかける。挽きたてコショウをかける。

コツ・ポイント

塩気はアサリだけですが、足りなければ調味してください。アサリは身を出しておけば食べやすいです。

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KUDA
KUDA @cook_40035040
2009/01/29 06:58に公開
今日の気分は赤?白?ちょっぴりチーズもくれないか?昼間からワインを片手に。そんなステキなスローライフを送るため、ヘルシーメニューをお届け♪主にワンフォークで食べられるアンティパストを中心にオリジナルレシピを考案中!
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このレシピのキーワード

エリンギ ハーブ バター 酒 アサリ

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