牛肉であの懐かしい味を
さえたくぱぱ @cook_40037273
完成したものは昔の味に似てたと思いますが、
平成生まれの子供、給食で食べたことあるようで
逆に驚き！
このレシピの生い立ち
昔の給食の忘れられない味、クジラというものを
子供に食べさせたくて安い牛肉でですが作ってみました。
牛肉であの懐かしい味を
完成したものは昔の味に似てたと思いますが、
平成生まれの子供、給食で食べたことあるようで
逆に驚き！
このレシピの生い立ち
昔の給食の忘れられない味、クジラというものを
子供に食べさせたくて安い牛肉でですが作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を食べやすい大きさに切り、醤油，みりん、おろし生姜に３０分つけます。
-
- 2
ナッツを包丁でみじん切りにしておきます。
-
- 3
30分後、下味をつけた肉の汁気を切り、
片栗粉をまぶし、
１７０度くらいの温度の揚げ油で揚げます。 -
- 4
約３分揚げた肉を
、別のフライパンにつけ汁の残りを入れ、水おおさじ６足して沸騰させ、
揚げた肉を入れます。 - 5
ナッツもいれて、肉にからめると、タレがどんどん減ります。焦げつかない手前で火を止め、完成。
-
コツ・ポイント
片栗粉は肉の量によって変わるので、からんだかなぁと思えば十分。キッチンペーパーなどで下味のタレを取り過ぎるとぱさぱさになるので、粉で真っ白にする必要ありません。
つくれぽ
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