さつまいもと干し柿の春巻き
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
春巻きの皮で包み揚げた、甘いお菓子です。揚げているのにべたつき感がありません。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月19日和歌山放送で放送ました。寒いときに温かいおやつの春巻きを召し上がってください。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
さつまいもと干し柿の春巻き
春巻きの皮で包み揚げた、甘いお菓子です。揚げているのにべたつき感がありません。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき1月19日和歌山放送で放送ました。寒いときに温かいおやつの春巻きを召し上がってください。※この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
サツマイモは洗ったままラップで包み、７分６００Ｗの電子レンジで加熱する。（柔らかくなるまで）
- 2
1の皮を取り、つぶし、【Ａ】を混ぜる。
- 3
干し柿は【Ｂ】に漬け、柔らかくし、４つ割にする。
- 4
春巻きの皮は半分に切り、2・3をそれぞれのせ、巻く。
- 5
巻き終わりは水溶き小麦粉を塗り、止める。
- 6
１８０度のこめ油でカリッと揚げ、食べやすい大きさに切り、器に乗せる。
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