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ごま油で絶品!たこのエスニックアヒージョ
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ごま油で絶品!たこのエスニックアヒージョ-レシピのメイン写真

ごま油で絶品!たこのエスニックアヒージョ

イオン
イオン @cook_40093052

アヒージョをまさかのごま油で!オリーブ油とはひと味違う、ぷりぷりのたこがおいしい変わり種のエスニックアヒージョです。
このレシピの生い立ち
ごま油が香ばしく香る、いつもとはひと味違うアヒージョを作りました。夏に向けてビールにも合う一品です。

アヒージョをまさかのごま油で!オリーブ油とはひと味違う、ぷりぷりのたこがおいしい変わり種のエスニックアヒージョです。
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イオン
イオン @cook_40093052

アヒージョをまさかのごま油で!オリーブ油とはひと味違う、ぷりぷりのたこがおいしい変わり種のエスニックアヒージョです。
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材料

2人分
  • 蒸しだこ 150g
  • アボカド 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • にんにく 1片
  • ごま油 1/2カップ
  • サラダ油 1/2カップ
  • 鷹の爪 1本
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、蒸しだこです。

    • ごま油で絶品!たこのエスニックアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    蒸しだことアボカドは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮ごと2cmほどの角切りに、にんにくは粗めのみじん切りにする。

  3. 3

    スキレット(ミニフライパンでもOK)にごま油、サラダ油、じゃがいもを入れて火にかける。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら鷹の爪、にんにく、塩、蒸しだこ、アボカドを入れ、にんにくが軽く色づくまで加熱する。

コツ・ポイント

火の通りにくいじゃがいもを先に加熱し、焦げやすいにんにくは後で加えるのがポイント。ごま油はサラダ油とブレンドすることで香りよく、サラリと食べられます。お好みでバケットを添えてもOK!

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イオン
イオン @cook_40093052
2018/05/28 03:20に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ エスニック アボカド じゃがいも にんにく トウガラシ

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