蒸しだことアボカドは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮ごと2cmほどの角切りに、にんにくは粗めのみじん切りにする。

スキレット（ミニフライパンでもOK）にごま油、サラダ油、じゃがいもを入れて火にかける。

じゃがいもに火が通ったら鷹の爪、にんにく、塩、蒸しだこ、アボカドを入れ、にんにくが軽く色づくまで加熱する。