豚ももブロックです。私はしばりませんが、お好みでしばっても。

今回はリーフの紅茶をお茶パック２個に入れて用意しました。

肉が入る大きさの鍋に湯を沸かし、沸騰したら紅茶パックを入れ十分に紅茶が出たら、肉を入れます。

ときどき肉の上下を返しながら、よく火を通します。竹串をさして透明な肉汁が出たらＯＫだそうです。そのまま粗熱をとります。

ファスナーつきの保存用袋に漬け汁とともに入れ漬け込みます。上を止めたら少ない漬け汁でもよく漬かるようです。

冷蔵庫で１日なじませると、美味しくなります。