ふきのとうを洗い、半分に切る。

ビニール袋に片栗粉を入れ、ふきのとうを入れてよく振る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを入れ、2のふきのとうを入れて炒める。

キツネ色になったらお皿にもり、塩と醤油を少し振る。