和風あんかけオムレツ
トロトロの卵が美味しい和風オムレツです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う和風のオムレツが食べたくて試してみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
卵、水、麺つゆを混ぜ合わせ、油小さじ２をひいたフライパンで半熟のオムレツを作ります。
- 2
最後に上からあんかけをかけるので卵の形は多少崩れてても大丈夫です！
（単に私が不器用なだけですが・・・） -
- 3
小鍋水溶き片栗粉とごま油以外のにあんかけの材料を入れて中火にかけます。
- 4
沸騰したら味をみて、甘目が好きな方はここで少しお砂糖を足してください。（2−3つまみ程度）
- 5
水溶き片栗粉を鍋淵から回し入れてお玉で軽く混ぜます。
仕上げにごま油小さじ１を入れて餡の完成です！ - 6
卵の上にたっぷり餡をかけてお召し上がりください。
彩にお好みで小口ねぎを乗せても＾＾
コツ・ポイント
餡の仕上げにごま油を入れるとコクが出ます＾＾
つくれぽ
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